Worstenbroodjes van reepaté
De wildpaté's van Charles zijn een dankbaar product voor de eindejaarsfeesten. Overheerlijk op een toast, of in combinatie met zoete konfijten. Maar ze lenen zich ook bijzonder goed voor allerhande creatieve gerechten.
Probeer zeker dit hapje eens: worstenbroodjes met reepaté van Charles, en afgewerkt met appeltjes en speculaas. Verrassend, en super lekker!
Ingrediënten voor 10 stuks:
- 120 gramReepaté
- 1 velBladerdeeg
- 1Eigeel
- 1Grote rode appel
- 1 mespuntKaneel
- 1Speculoos koekje
- Boter
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rol het vel bladerdeeg open en snijd er kleine rechthoekjes uit. Snijd de Charles reepaté in reepjes van dezelfde lengte als de bladerdeegrechthoekjes. Rol in elk stukje bladerdeeg een reepje reepaté en leg de worstenbroodjes op een met bakpapier beklede
Bestrijk de worstenbroodjes met losgeklopt eigeel en bak ze vervolgens 20 à 25 minuten op 180 graden in de oven, tot ze goudbruin zijn.
Schil ondertussen de appel en snijd deze in hele kleine blokjes. Stoof de blokjes aan in een klontje boter in een steelpannetje op het vuur. Smaak af met een mespuntje kaneel.
Haal de worstenbroodjes uit de oven en verdeel er de gestoofde appeltjes over. Werk af met speculaaskruimels alvorens te serveren.
