Torentje van garnaalsalade
Op zoek naar een verfijnd en eenvoudig voorgerecht dat perfect past bij een feestelijk diner? Deze torentjes van garnaalsalade bieden de ideale combinatie van smaken en texturen. De romige avocado, de zoetheid van mango en de ziltigheid van garnaalsalade vormen samen een verfrissende smaaksensatie die je gasten zeker zullen smaken.
Het gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook snel en eenvoudig te bereiden, waardoor je meer tijd hebt om te genieten van je gezelschap. Of je nu een intiem diner organiseert of een grotere bijeenkomst, deze torentjes brengen gegarandeerd een elegante en feestelijke sfeer aan tafel. Een perfecte start van een heerlijke maaltijd!
- 4Sneden brood
- 2Avocado's
- Sap van 1/2de citroen
- 1Mango
- 250 grGrijze garnaalsalade
- Een handvol scheutjes tuinkers
Steek de sneetjes brood uit met een vorm (bv. koekjesvorm) of met een glas in ronder schijfjes. Deze dienen als basis voor de torentjes.
Rooster het brood licht goudbruin in een oven een toaster.
Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Prak het vruchtvlees fijn in een kom en meng met het citroensap. Dit voorkomt verkleuring en geeft een frisse smaak. Breng op smaak met een snufje zout en peper.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes of kleine blokjes.
Leg een schijfje geroosterd brood als basis op een bord. Om het torentje zo mooi mogelijk te krijgen, laat je de serveerring/koekjesvorm rond het broodje.
Schep een laagje geprakte avocado op het geroosterd brood en smeer dit glad.
Verdeel hierover een royale laag mangoblokjes.
Voeg hierop een laagje garnaalsalade toe en druk zachtjes aan.
Werk elk torentje af met een paar scheutjes tuinkers voor een frisse en decoratieve uitstraling. Smakelijk!
