Pastasalade met kip curry, appel en krokante ham.
Deze heerlijke pastasalade met kipcurry, appel en krokante ham is een perfecte combinatie van fris, hartig en krokant. De zachte kipcurry van Charles en de zoete appel geven een verrassende twist, terwijl de krokante prosciutto voor een heerlijke zoute crunch zorgt. Een makkelijk en smaakvol gerecht waar zowel volwassenen als kinderen dol op zullen zijn! Perfect voor een snelle lunch of een zomerse maaltijd.
- 250 gPasta, bvb. Farfalle
- 1 potjeKip curry
- 1Zoete appel
- ½Komkommer
- 5 sneetjesProsciutto Crudo
- Zwarte peper
- Olijfolie
Kook de pasta gaar in een ruime hoeveelheid gezouten water.
Verdeel vervolgens de prosciutto in reepjes en bak ze krokant in wat olijfolie.
Laat het overtollige vet goed uitlekken op een stukje keukenpapier.
Snij intussen de komkommer en appel in blokjes.
Giet het kookvocht van de gaargekookte pasta af en laat de pasta wat afkoelen.
Meng daarna de appel, komkommer en de helft van de ham in een kom en voeg hier de afgekoelde pasta aan toe.
Meng tot slot de kip curry eronder en werk af met de rest van de krokante ham en zwarte peper.
