Volaille
verrines de cocktail de poulet
Ce cocktail de poulet associe la saveur délicate du poulet à des légumes frais, à l’onctuosité de l’avocat et à une touche exotique apportée par la mangue. La mayonnaise au curry apporte une note épicée et surprenante. Idéal à servir avec élégance en verrines en entrée lors d’un dîner entre amis ou en famille !
4 personnes
Pour le cocktail de poulet :
- ¼ de mangue, coupée en dés
- ½ avocat, coupé en dés
- 1 petite laitue sucrine, finement émincée
- ½ oignon rouge, finement haché
- ¼ de concombre, coupé en dés
- 8 tomates cerises, coupées en quartiers
- 4 tranches, coupées en désFilet de poulet
Pour la finition :
- 4 c.à s.Mayonnaise
- 1 c. à c.Curry en poudre
- 4 tranchesFilet de poulet
Mélangez tous les ingrédients du cocktail de poulet dans un grand saladier, puis répartissez la préparation dans quatre verrines.
Incorporez le curry en poudre à la mayonnaise en remuant.
Terminez les verrines en disposant joliment une tranche de filet de poulet sur le cocktail de poulet, puis ajoutez une touche de mayonnaise au curry.
